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ブロッコリーの芯の簡単炒め
by YONPO
栄養のあるブロッコリーは茎は是非捨てずに食べましょう。
コツ、ポイント
手早くさっと仕上げましょう。
材料
(2人分)
ブロッコリーの芯
適量
卵
2〜3個
オリーブオイル
適量
塩胡椒
適量
ブラックペッパー
適量
このレシピの生い立ち
栄養満点のブロッコリーは炒めてカロテンの吸収アップします、そこに卵のタンパク質を合わせて万能レシピになります。
1.
ブロッコリーの芯は短冊にきり2分ほど茹でておきます。
2.
フライパンにオリーブオイルを入れブロッコリーの茎を入れ塩胡椒して炒めます。
3.
フライパンのはじにブロッコリーの芯をよせて、溶き卵を加え少し固まってきたら大きめにかきまぜます。
4.
ブラックペッパーを加えて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5112946
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