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大活躍☆煮鶏モモ
by ふみちぃ
簡単なのに見栄えがいいのがGOOD☆ お弁当のおかずにも、パンにはさんでも。。。♪
コツ、ポイント
ちょっとマヨネーズをかけて野菜とともにパンにはさめばテリヤキバーガー風に♪ サラダに添えてもおいしいです。ご飯にのせて煮汁をかければキジ焼き丼風にも。ぴっちりラップすれば冷凍保存もOKです。
材料
(4人分)
鶏モモ
2枚
にんにく
1片
生姜
1片
★醤油
大さじ3
★老酒(なければ酒)
大さじ2
★はちみつ
大さじ2
水
100cc
このレシピの生い立ち
思いつきで作ったら思いのほか大好評でした。 はちみつが肉を柔らかくしてくれ、美味しそうな照りも出してくれます。 すっごく簡単なのですが、手が込んで見えるのもうれしいかな♪
1.
ビニール袋に★の調味料を入れてよくもんで混ぜます。 生姜、にんにくをすりおろし、これも加えます。
2.
1.に鶏モモを入れてよく揉みこみ、そのまま空気を抜いて30分ほど漬け込みます。
3.
フライパンを中火にかけ、両面を焼き色がつくまで焼きます。
4.
3.に、ビニールに残った煮汁と水100ccを加え、煮立ったら弱火にしてふたをし、煮汁が絡まるまで、時々ひっくり返しながら煮込みます。(15~20分程度)
5.
カットして煮汁をかければ出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/511318
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