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【腸活】ひじきサラダ
by Mykinso
甘酒で作るドレッシングがポイントです。
コツ、ポイント
★甘酒をドレッシングは油不使用なので、ヘルシーです。 ★きゅうりはぬか漬けを利用することで、補菌食材を取り入れることができます。
材料
(3人分)
芽ひじき(乾燥)
15g
にんじん
20g
玉ねぎ
20g
きゅうりのぬか漬け(塩もみきゅうりで代用可)
20g
醤油
小さじ1
甘酒
大さじ1
塩
小さじ1/2
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
■腸活食材 補菌:甘酒、きゅうりのぬか漬け 育菌:芽ひじき、玉ねぎ
1.
ひじきは5分程水で戻しザルにとる。
2.
玉ねぎは薄くスライスし5分程水にさらしてざるにとる。
3.
にんじんときゅうりのぬか漬けはせん切りにする。
4.
熱湯に小さじ1(分量外)の塩を入れて、ひじきを2分程ゆでザルにとり、熱いうちに醤油で下味をつける。
5.
甘酒、酢、塩、こしょうを混ぜてドレッシングを作り、2〜4を和える。
https://cookpad.com/recipe/5113498
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