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フランスパンで☆喫茶店のフレンチトースト
by つくばの
フランスパンは皮が固いから、液に浸し、よく押してたっぷり浸み込ませることができます。焼くと中はトロリ~。メープルを添えて
コツ、ポイント
*焼くときは、バターで多めで、必ずフタをして弱火で蒸らし焼きを。 *フランスパンは、皮が固いので、パンを押して液を中まで液を浸みこませることが容易。 *食パン時は皮を切り、液に浸し、2、3時間~プロは一晩冷蔵庫で液を中まで浸み込ませます
材料
(4枚分)
フランスパン斜め切り2~3㎝の厚さ
4枚
■
フレンチトースト液
卵(L)
2個
牛乳
200㏄
砂糖(グラニュー糖)
大匙2杯
バニラオイル
1,2滴
■
焼くときはフライパンとフタ
バター(有塩)
20g位
■
メープルシロップ 適量
このレシピの生い立ち
今は亡きお婆さんが営んでいたコーヒー専門店のメニューの1つです。バイトしていた友達からお婆さんの許可の元、教わった味です。
1.
フランスパンを斜め切りにし、2~3㎝の厚さに切る。
2.
フレンチトースト液を作り、フランスパンを浸す。
3.
パンを液に【押して】、パンの中まで液を吸わせる。 皮が固いので押しても大丈夫!
4.
フライパンにバターを入れ、液をたっぷり含んだパンを置く。【フタ】をして【弱火】で焦がさないようにゆっくり焼く。す。
5.
焼き色がキレイに付いたら裏返し、フタをし、弱火でじっくいと蒸し焼きにする。
6.
出来上がったら、皿にのせ、メープルをかけて、出来上がり。
7.
☆⌒(*^-゜)vvv 2018/08/08に「フランスパン」の人気検索でトップ10入り!ご覧いただいた皆様に感謝します
8.
☆⌒(*^-゜)vvv 2018/12/2「フレンチトースト フランスパン」人気検索トップ10位入。みて頂けて嬉しいです
https://cookpad.com/recipe/5113546
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