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寒い夜に・・・簡単味噌煮込み☆
by アイスママ
お好きな肉と野菜を味が浸み込むようによ~く炒めて、味噌タレで煮込むだけ。 体の芯までポッカポカになります。
コツ、ポイント
じゃがいもの煮崩れが気になる方は、炒めた後取り出し火を消す10分前に入れてください。 我が家はスープたっぷりめなので、水分はお好みで加減してください。 野菜はなんでもOK!さつまいも、れんこん、かぼちゃなどもGOODです。
材料
(4人分)
鶏モモ
1枚
大根
6cmくらい
にんじん
8cmくらい
ごぼう
1/2本
じゃがいも
1個
さつまあげ
2枚
こんにゃく
1/2枚
長ねぎ
大さじ2
☆味噌
大さじ4
☆砂糖
大さじ2
☆しょうゆ
大さじ1
☆酒
大さじ2
万能ねぎ
適量
ゴマ油
大さじ1
だしの素
1袋
水
1リットル
七味
適量
このレシピの生い立ち
野菜嫌いの娘に野菜を食べてもらえるよう、豚汁の日々・・・。いくら美味しいって言ってもやっぱり飽きた(^^; そんな時ちょっと味がえしてみようと思い作るようになりました。
1.
材料を一口大に切る。
2.
☆をよく混ぜておく。
3.
フライパンにゴマ油、長ねぎのみじん切りを入れて炒め、鶏モモを入れてこんがりと焼く。肉が色づいたら残りの材料もよく炒める。
4.
材料を鍋に移し、水、だしの素を入れて火にかけ、沸騰したらあくを取る。
5.
野菜が柔らかくなったら、味噌タレ2/3を入れて弱火で煮込む。だいたい30分くらい。
6.
最後に残りの味噌タレを入れてできあがり。 食べるときにたっぷりの万能ねぎと七味でどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/511391
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