文字サイズ:
小
中
大
印刷する
グリル夏野菜とパンのベジボウル♡
by 8maru_farm
ビタミン豊富な夏野菜がたっぷり食べられるベジボウルです♪ グリルした野菜の甘みが楽しめます^ ^
コツ、ポイント
野菜のグリルは、2〜3日は日持ちするので、作り置きしておくと手早く作れます。 朝ごはんにもおススメです!
材料
(2人分)
ズッキーニ
1本
ナス
1本
パプリカ
1個
マッシュルーム
5〜6個
オクラ
4〜5本
プチトマト
5〜6個
食パン(6枚切りがおススメ)
2枚
サーモン
100g程度
ベビーリーフ
適量
塩コショウ(もしくはマジックソルト)
少々
オリーブオイル
適量
キューピーシーザーサラダドレッシング
適量
このレシピの生い立ち
生野菜が苦手なのですが、それでも美味しく野菜をたくさん食べたい…と思い、食べやすい焼き野菜のベジボウルを考えました^ ^
1.
野菜の下準備。 ズッキーニとナスを輪切りにする。パプリカとマッシュルーム、オクラはそれぞれ食べやすい大きさに切る。
2.
フライパンを中火にかけ、オリーブオイルを入れてズッキーニとナスを入れ、塩コショウかマジックソルトを少々ふっておく。
3.
ナスとズッキーニに焼き目がついたら、ひっくり返して残りの野菜やキノコを入れ、蓋をして4、5分蒸し焼きにする。
4.
食パンとサーモンを食べやすい大きさに切る。
5.
サーモンには塩コショウをしてフライパンに入れ、オリーブオイルを少々まわし入れて焼く。
6.
ボウルにベビーリーフを入れ、野菜のグリルとパン&サーモンをそれぞれ入れたら、シーザードレッシングをかけて出来上がり♪
7.
パンをよりカリッと仕上げたいときは、一度トーストしてからフライパンで焼くと早いです♪
8.
サーモンの生臭さがパンにうつるのが気になる方は、パンと別々のフライパンで焼いて下さい^ ^
https://cookpad.com/recipe/5114041
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.