どうしてもマヨネーズの味が強くなってしまうポテトサラダ。具材はシンプルにして、味付けをちょっと変えてみた。砂糖と粒マスタードを入れたのが自分では満足。
コツ、ポイント
ジャガイモは(大)であれば2~3個程度?
1.
ジャガイモは、皮をむき一口程度の大きさに切ってゆで、火が通ったらゆで汁を捨てて、水分を飛ばすために、ちょっとだけ空いりしておく。
2.
玉ねぎは薄く千切りにし、レンジで1分程度加熱する。
4.
黒コショウ・パセリ以外の調味料をボールにすべていれてよく混ぜる。
5.
4)に、1)、2)、3)を加えてよく混ぜ、好みで黒コショウ・パセリで味を調えて、出来上がり!
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