幸男じいちゃんの作るメンチカツはサクサクジューシィで美味しすぎる〜(*`ω´*)
冷凍してお弁当に入れてもok☆
コツ、ポイント
タネにキャベツのみじん切りを入れてもおいしいです☆
このレシピの生い立ち
幸男じいちゃんの激ウマレシピ
1.
玉ねぎをみじん切りにしてボールに入れる。
(半分に切って、上を切り根元を残して皮を剥くとみじん切りがしやすい)
2.
にんにくの皮を剥きみじん切りにしてボールに入れる。
(細かく)
※なければにんにくチューブでも可
3.
小麦粉、水、卵をトレーに入れて混ぜる。
パン粉もトレーに入れて用意しておく。
4.
3とは別に★のパン粉、牛乳を混ぜる。
(つなぎとして使用)
5.
ボールに合挽き肉、卵、4のつなぎ、ケチャップ、オイスターソース、ナツメグを入れて、よーくこねる。
7.
160度の油で揚げる。
(形にもよるが13〜15分)
※音がピチピチとなったらいい感じ!
8.
揚げたらしばらく縦にして置いて余熱て熱を通したら出来上がり〜☆
9.
〜プチアレンジ〜
5をピーマンに詰めて、3→パン粉で揚げてもおいしいです(*>ω<*)
https://cookpad.com/recipe/5114744
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