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特製Mioタレを使って豚バラ大根
by プロ野球選手の妻たち
2018/6/20放送「プロ妻」出演、埼玉西武ライオンズ・松井稼頭央選手の妻・美緒さんが作った料理のレシピです。
コツ、ポイント
<Mioタレ>は美緒さんの特製タレ! 保存容器に作り置きしておけば、何にでも使えます! ※<Mioタレ>の作り方は同じ公式キッチンの「松井美緒さん特製Mioタレ」をご覧ください。
材料
(3~4人分)
大根
2/3本
豚バラスライス肉
100g
ネギ
1/3本
糸唐辛子
数本
特製Mioタレ(ID : 5114801)
大さじ5
豆板醤
小さじ1/2
水
100cc
にんにく(みじん切り)
1片
しょうが(みじん切り)
1片
このレシピの生い立ち
食べ過ぎがちな胃を休めるために煮物を! 味がマンネリ化しがちな煮物ですが、<Mioタレ>に豆板醤を加えて煮れば、ちょっぴり辛くて新鮮な美味しさに。
1.
大根を3cmの厚さに切る。皮を厚めにむき面取りをし、隠し包丁を入れる。
2.
鍋に大根とかぶるくらいのだし汁を入れ、弱火で竹串が通るくらいまで煮る。
3.
にんにくとしょうがをフライパンに入れ、熱する。
4.
③に豚バラスライス肉を入れ炒める。
5.
④に煮た大根を入れ、Mioタレ、豆板醤、水を入れた鍋で20分煮込む。
6.
器に盛り付け、みじん切りしたネギと糸唐辛子をのせる。
https://cookpad.com/recipe/5114809
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