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塩麻婆豆腐 離乳食後期
by さくさきら
離乳食に、塩味の麻婆豆腐を作りました。大人が食べてもあっさりしていて美味しいです
コツ、ポイント
具材のサイズは、子どもの成長に合わせて調整してください。豆腐を使っているので冷凍保存はできません。作りおきの場合は、冷蔵で2日程度で使いきりましょう(しっかり再加熱すること)
材料
(2食分)
豆腐
1/4丁
豚バラ肉
カレースプーンに1山程度
長ねぎ
2cm
サラダ油
少量
水
50cc
塩
少量
片栗粉
小さじ1/2程度
このレシピの生い立ち
豆腐とネギのお味噌汁や、冷奴を作るときに、ちょっと材料を取り分けて作っています。うちの子にはとっても好評のメニューです
1.
豆腐は5mm角、豚バラ肉と長ねぎはあらみじん切りにし、フライパンにサラダ油を入れてまずは豚肉を炒める
2.
豚肉に火が通ったら、長ねぎを加えて炒める
3.
長ねぎがしんなりしたら水を入れてひと煮立ちさせ、塩と豆腐を加える
4.
豆腐に火が通ったら、少量の水でといた片栗粉を加えて混ぜ、とろみがついたら出来上がりです
https://cookpad.com/recipe/5114916
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