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ほろ苦お茶クッキー
by しのりんこ
基本のレシピ(レシピID:207801)をアレンジしてお茶味に♪アーモンドパウダー入りでサクッほろほろ感アップ。なぜか後引くお味です。
コツ、ポイント
材料
バター
50g
粉糖
30g
卵黄
1/2個
薄力粉
80g
アーモンドパウダー
15g
お茶パウダー
5g
このレシピの生い立ち
お茶パウダー入りクッキーを簡単につくりたかったから。
1.
バターを、光るマヨネーズ状になるまで、少しづつレンジにかけながら、かきまぜる。(10秒ずつとか。)
2.
粉砂糖、卵黄を順に入れ、そのつど混ぜる。
3.
あらかじめあわせてふるっておいた「薄力粉とアーモンドパウダーとお茶パウダー」を投入。初めは、さっくりと混ぜる。大きめの固まりがゴロゴロした状態になれば、今度は、練って、混ざり具合を均一にする。
4.
いったん生地を冷蔵庫でやすませたら、5mm厚に伸ばし、型抜きする。
5.
150~170度に予熱したオーブンで約10分~焼く。
6.
桜の花の塩漬けを飾ってもかわいいし、塩気がいいかんじ。
https://cookpad.com/recipe/511495
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