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簡単!甘辛☆茄子味噌(とろとろコツあり)
by だんどり亭
甘味噌が豆板醤でピリ辛に!後ひきます! お子様には豆板醤無しver.を♪
コツ、ポイント
豆板醤の量はお好みで!
材料
茄子
1本
ピーマン
1個
■
たれ
味噌
大さじ1
酒
大さじ1.5
砂糖(ラカント)
小さじ2
豆板醤
小さじ1/3
オイスターソース
少々
ごま油
少々
このレシピの生い立ち
人気の茄子味噌を甘辛に! ID:4173631
1.
茄子のヘタを切って輪切り*乱切りでもOK ピーマンのヘタ種を取って乱切り
2.
油少々でピーマンを先にじっくり炒める 油を少し追加して茄子を加えて油が回ったら蓋をして中火で3分
3.
たれを加えて蓋をして1分
4.
強火でさっと混ぜるととろとろ茄子の完成
https://cookpad.com/recipe/5115187
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