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超簡単!いかげそ青海苔にんにく炒め
by ひろつま
ゲソってなぜか安いですよね~そんなこんなでおかずにもお弁当にもお酒のおつまみにもなるお手軽な一品を作ってみました。調理師間5分ほど(いいのか?)
コツ、ポイント
にんにくを焦がさないことくらいです。味付けは塩でなくてもお醤油でも美味しいですよ。青海苔の代わりに乾燥バジルを振ればイタリア~ん。 パスタと和えてもオイピー
材料
(1人分)
いかげそ
3杯分
にんにく
1かけ
青海苔
小さじ1
とうがらし(七味でも)
小さじ半分
クレージーソルト(塩でも)
小さじ半分
オリーブオイル
小さじ1
このレシピの生い立ち
お魚屋さんの片隅に10杯分のげそが¥200・・・・
1.
げそ薄い塩水で洗う(私は普通の流水でしたが・・・)
2.
軽く水気を切り、輪状になっていたら切り開く。一番先端を5ミリ程捨てる(ここは汚い)因みに一番長いのは触角で食べる所ではないそうです。
3.
脚の部分を付け根から切り離す。付け根はやや小さめに切る。 にんにくは薄切り、唐辛子は輪切り。1杯分なら2,3辺あればいいと思いますが、そこはほれ、お好みで
4.
ガスを点火せず、フライパンにオリーブオイルをいれにんにく唐辛子を入れる。ここで火をつける。必ず弱火から中火
5.
香りが出たらゲソを投入!色が変わったらクレージーソルトを振りいれ、火を止めて青海苔を振る。
6.
レシピID:511459を使えばもっと時間短縮です
https://cookpad.com/recipe/511526
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