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加賀太きゅうりの中華あえ
by クルツクボウシ
簡単でおいしい。
コツ、ポイント
白ゴマはしっとりするまでするとおいしいです。 普通のきゅうりでもおいしくできます。
材料
(8人分)
加賀太きゅうり
1本
醤油
大さじ3(お好みの量で)
ごま油
大さじ2
白ゴマ
大さじ3(お好みの量で)
このレシピの生い立ち
加賀特産の太きゅうりを使ってレシピを作ろうと思ったから。
1.
ピーラーで皮を剥きます。
2.
太きゅうりを食べやすい大きさに切ります。
3.
ボウルに入れて塩揉みしておきます。 その間に白ゴマをすります。
4.
塩揉みした太きゅうりから水分がでているので、軽く水気を抜きます。
5.
醤油、ごま油、すった白ゴマを入れてよく揉みます。 (ビニール袋に入れて揉んでもよいです)
6.
少し時間を置いて盛り付けたら完成です。 (20分くらい待つのがよいです)
https://cookpad.com/recipe/5115356
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