きのこをたっぷり使ったさっぱり味の和風ハンバーグです。
このレシピの生い立ち
新聞のレシピをアレンジしました。
1.
たまねぎ・にんじんをみじん切りにして、耐熱皿にラップをして3分加熱する。エノキを1センチの大きさに切る。
2.
鶏ひき肉と①、おろししょうが(チューブでもOK)、塩、しょうゆ・みりん・酒・片栗粉をよく練り、4等分にしてフライパンで焼く。
片面に焼き目がついたら、ひっくりかえして弱火でじっくり火が通るまで。
3.
鍋に、だし汁・しょうゆ・みりん・を煮立たせ、ナメコを加えて一煮立ちさせる。片栗粉でとろみをつける。
4.
ハンバーグに餡をかけて出来上がり!
餡に枝豆やぎんなんをいれるときれいに仕上がります♪
https://cookpad.com/recipe/511544
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