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レンジで簡単♫中華風鶏団子のあんかけ♡
by かなちゅ
ザーサイ入りの、ピリ辛プリプリ鶏団子に、タップリのあんかけをかけていただきます♫火を使わずレンジだけで調理するのでか~んたん♡ヽ(*^∇^*)ノ*:.
コツ、ポイント
☆材料を混ぜる時は、とにかくよ~く混ぜる事。鶏団子がプリッっとします! ☆丸めにくい場合は、手にお水をつけると丸めやすいです♫ ☆キッチンペーパーでなくても、白菜の上にそのまま並べてチンしてもOKです!(この方が効率がいい事を、後で気づきました。。。。)
材料
(3.4人分)
鶏ひき肉
280グラム
ザーサイ
50g
ピーマン(今回は赤、青、黄使用)
2個分
椎茸
2個
★生姜(すりおろし)
1カケ分
★醤油
大1
★酒
大1
★片栗粉
大1
★オイスターソース
小1
■
【あん】
お水
150cc
醤油
大1強
ガラスープの素
小1/2
砂糖
小1
片栗粉
大1/2
このレシピの生い立ち
ハズレのザーサイを美味しく消費したかったのです(^^;
1.
ザーサイ、椎茸、ピーマンは粗めのみじん切りにしておく。 あんの材料をよく混ぜておく。
2.
ボウルに鶏ひき肉、ザーサイ、椎茸、ピーマンのみじん切り、★の材料をすべて入れ、よ~く混ぜる。
3.
お皿の上にキッチンペーパー(白菜やキャベツでも)をひき、1口大に丸めた②を並べる。(手を水でぬらしながらやると、ベタベタしないで綺麗に丸められます)
4.
ふわっとラップをかけ、500Wで4~5分、火が通るまでチンする。(ご家庭のレンジの火力によって調節して下さいね)
5.
あんの材料をよ~く混ぜ、レンジでとろみが付くまでチンする。何度か取り出して混ぜてください。
6.
鶏団子をお皿に盛り、あんをかけて完成です☆ 今回はチンした白菜を下にひきました♫
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