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新玉ねぎたっぷりの挽き肉カレー
by FKbaby
新玉ねぎをたっぷり使い、甘みと旨みたっぷりのカレーにしました♪具材は新玉ねぎと挽き肉だけなのに、驚くほど美味しい♪
コツ、ポイント
人参やじゃが芋を入れても、もちろん美味しいです!
材料
(4~5人分)
新玉ねぎ
4個
合い挽き肉
300g
サラダ油
大さじ2
水
4カップ
市販のカレールー
1/2箱
ウスターソース
大さじ2
にんにく(すりおろし)
1かけ分
ご飯
適宜
このレシピの生い立ち
中途半端に余った新玉ねぎを使い切ってほしいと、父親に頼まれたため。
1.
玉ねぎは皮を剥いてくし切りにする。鍋にサラダ油を中火で熱し、玉ねぎを炒める。
2.
玉ねぎが飴色になって柔らかくなったら木べらで潰し、合挽き肉も加えて炒め続ける。
3.
水を入れて一煮立ちさせ、鍋の周りに付いた旨みを取る。灰汁を取りながら、弱火で5分煮る。
4.
カレールーを溶かし、仕上げにウスターソースとにんにくを入れる。一混ぜして出来上がり。
5.
お皿にご飯をよそい、(4)をかけて完成。
https://cookpad.com/recipe/5115597
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