梅干の酸味の効いた焼きうどん。いつもの味に飽きちゃったときにど~ぞ♪
コツ、ポイント
特にないです。いつもの調味料をダシの素と梅干に変えるだけです。
このレシピの生い立ち
昔、よく通っていた鉄板焼屋にあったメニューです。
1.
フライパンに油をひき、豚肉→キャベツ→うどんの順に炒める。
2.
1に、水少量(うどんがほぐれる程度)とダシの素、種を取り除いて包丁でたたいた梅干を入れ、よく和える。
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