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本格メキシカン☆タコスミート
by こだまこ♪
本格的なタコスミートです。タコスやタコライスに!
コツ、ポイント
スパイスはあるもので。無ければクミンだけやチリパウダーだけでも大丈夫です。
材料
(4人分)
合い挽き肉
250g
玉ねぎ
大1個
ニンニク
1かけ
塩
小さじ半分
胡椒
小さじ1程度
オレガノ
小さじ1程度
クミン
小さじ1程度
パプリカパウダー
小さじ2程度
チリパウダー
小さじ1程度
小麦粉
小さじ1
このレシピの生い立ち
父がニューメキシコで覚えてきた本格派なタコスミートです。
1.
玉ねぎとニンニクをみじん切りにする
2.
フライパンに油を熱し、ひき肉を入れる。胡椒を振りかける。強火であまり動かさずに、焼き目を付けながら炒める。
3.
ひき肉の色が変わったら、油を半分捨てて、玉ねぎとニンニクを加える。
4.
スパイスと塩を入れてかき混ぜる。玉ねぎがしんなりするまで炒める。
5.
最後に小麦粉を、肉の上を覆うように振りかけ、かき混ぜる。
6.
全体が馴染んだら完成!!
https://cookpad.com/recipe/5115994
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