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冷蔵庫のジャムを救え!ケーキ
by dob
なかなか消費出来ないジャムはありませんか〜?シットリ系の美味しいケーキに変身させて、イッパツ消費しちゃいましょう!HCM使用で超カンタン♡
コツ、ポイント
ワンボウルでとにかく混ぜていくだけです。ジャムの量もアバウトで構いません。ホールで焼いた方がしっとりジューシーなケーキになります。
材料
(17cmマルグリット型1個分)
ジャム(何でも〜)
200g位
無塩マーガリン
50g
卵
2個
ホットケーキミックス
100g
好みでドライフルーツ
ひとつかみ位
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に入ったまま、なかなか出番のないジャムに活躍してもらう為に作りました。やたら手順の写真が多いですが、ただ単に、新しく買ったデジカメを使ってみたかっただけです^^v
1.
救済したいジャムを耐熱ボウルに入れる。ウチは今回自家製の梅ジャム使用。大体200g位。これをレンジで1分程加熱。これで固いジャムも柔らかくなる。
2.
そこへ無塩マーガリンを入れる。ジャムの熱で程よく柔らかくなるので室温に戻す必要なし!泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。
3.
更に卵を1こずつ割り落として混ぜる。
4.
ホットケーキミックスも加えて混ぜる混ぜる〜。
5.
ドライフルーツを入れるならここでOK。今回クランベリーをひとつかみ(20g程)入れました。
6.
オイルを塗ったお好きな型に流し入れ、180℃のオーブンで30分位焼きます。
7.
焼き上がりました〜♫
8.
これはカップで焼いたもの。15分位でOKです。ドライフィグを入れました。
https://cookpad.com/recipe/511611
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