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時短 本格 貝柱シュウマイ
by plumoon
蒸し器だと少しずつしかできないので…ホットプレートで作った本格的な貝柱シュウマイです。すごく簡単です。
コツ、ポイント
ホットプレートの温度は、170だと少し下がカリっとして美味しいです。好みに合わせて変えてみてください。 焼売の皮は、小さいので沢山出来ますが包むのが大変です春巻きの皮を1/4に切ると大きめに出来ます
材料
(80~100個)
豚ミンチ
800g
玉ねぎ
1個
a貝柱ほぐしみ
130g(2缶)
a干し貝柱スープ
小さじ2
a酒
大さじ2
a醤油
大さじ2
a水
大さじ4
片栗粉
大さじ4
焼売の皮or
100枚
春巻きの皮
10×2
このレシピの生い立ち
蒸し器でむすと1回に10個ぐらいしかできないのでホットプレートで作りました、あと焼売の皮が売り切れたので春巻きの皮を使いました。
1.
豚ミンチにaを入れて、混ぜます。
2.
玉ねぎをみじん切りにして、片栗粉をまぶしていきます。結構パラパラとするまで
3.
玉ねぎも混ぜます。春巻きの皮を1/4に切って出来上がった餡を包んでいきます
4.
キッチンペーパーの上にシュウマイを並べていきます。ホットプレートに入るように
5.
ホットプレートの温度は170度位にして、キッチンペーパーごと入れて、下に熱湯50cc位入れて、ふたをします
6.
7~8分したら出来上がり
https://cookpad.com/recipe/5116229
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