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簡単美味しい茄子じゃが芋の味噌混ぜ
by 寧々栄養士
簡単美味しいな、おかずです!凄い美味しいので、ご飯にもお酒にも合います!
材料
茄子
3本
じゃが芋
1袋
豚肉(ミンチでもOK)
1パック
味噌
大さじ1
甜麺醤
大さじ2
料理酒
大さじ1
おろしニンニク
小さじ1
おろし生姜
小さじ1
油
大さじ2
青ネギ
適量
卵
2〜3個
このレシピの生い立ち
火を通した味噌は、ジャージャー麺にも合います!是非、作ってみて下さい。
1.
茄子とじゃが芋を乱切りして下さい!じゃが芋が小さいなら、切らないで、良い!
2.
切った茄子をビニール袋に入れて、レンジで6〜8分チンする。じゃが芋を別のビニール袋に入れて、10〜15分チンして下さい!
3.
容器に味噌、甜麺醤、料理酒、おろしニンニク、おろし生姜を入れて、よく混ぜて下さい!
4.
豚肉を少し細かく切って下さい。ミンチでも、良いです!
5.
フライパンに油を入れて、溶け卵を炒めて、一回取り出して下さい!
6.
フライパンに豚肉、青ネギを入れて、よく炒めて下さい!
7.
炒めた卵を加えて、炒めて下さい!
8.
混ぜた味噌を加えて、よく炒めて下さい!
9.
こんな感じなったら、火を消して下さい!
10.
チンしたじゃが芋、茄子をボールに入れて下さい!フライパン中の味噌を加えて、よく混ぜて下さい!
11.
こんな感じなったら、出来上がりです!
https://cookpad.com/recipe/5116363
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