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絶品!お茶漬けの出汁
by 黒とんぼ
☆2019/1/4人気検索1位感謝☆ 簡単にお店のような出汁が出来ます! 好みの具に薬味を合わせてどうぞ。
コツ、ポイント
具材によっては、調味料はお好みで調整してください。 我が家では、冷蔵庫に常備している梅干しや昆布に、刻み海苔、いりごま、小口ネギなどの薬味を合わせてお茶漬けにすることが多いです。
材料
(2人分)
ご飯
適量
具材(梅干し、鮭、昆布、明太子、刺身など)
適量
薬味(刻み海苔、いりごま、小口ネギなど)
適量
水
250cc
●ほんだし
小さじ1/2
●塩
小さじ1/4
●しょうゆ
小さじ1/4
このレシピの生い立ち
簡単に美味しいお茶漬けが食べたくてつくりました。家族には「お店の味だね~」となかなか好評です。 このお茶漬けの出汁をつくり始めてからは、市販のお茶漬けの素は買わなくなりました。
1.
鍋に水と●の調味料を入れ、ひと煮立ちさせる(レンジの場合は、耐熱容器に入れて600wで2分ほど温める)。
2.
器にご飯を盛り、お好みの具材や薬味をのせ、1の出汁をかけたら完成。
3.
簡単アレンジ!鰹のたたき(ID :5089987)にかけても美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/5116785
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