文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ナスとトマトと厚揚げの炒め物
by 豆腐屋の嫁レシピ☆
夏野菜を使用したボリュームありの節約レシピ。
コツ、ポイント
今回は味染みが早いように、絹厚揚げを使用しました。
材料
ナス
1本
トマト
1/2個
厚揚げ豆腐
1丁
☆水
大3
☆酒
大2
☆しょうゆ
大2
☆砂糖
大2
このレシピの生い立ち
夏野菜のナス、トマトが安くスーパーに並ぶようになっているので活用したく考えました。
1.
厚揚げ豆腐は熱湯にくぐらせて余分な油を落とす。その後キッチンペーパーでしっかり水気を拭く。
2.
厚揚げ豆腐、ナス、トマトを食べやすい大きさに切る。
3.
☆をあらかじめ計量し、混ぜ合わせておく。
4.
フライパンに軽くサラダ油をひき、ナスを炒める。少し火が通ってきたところに厚揚げ豆腐を加えて焼く。
5.
厚揚げ豆腐にも焼き色がほんのりついたところに、③で計量したものとトマトを加えて煮たせる。
6.
具材に味が染みてきたところで火を止める。お皿に盛り付けて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5116998
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.