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✿母が父方の祖母(奄美諸島喜界島出身)の見よう見まねで作った、というおやつを再現&アレンジ。母が作っていたのは上新粉使用の “揚げ” 。島の郷土料理「ムチグミテンプラ」に近いようです。その他詳細は'08.2/26の日記に記載しました。(公開は3/2ですがレシピ完成が2/26だったので) ※「さぶ餅」というタイトルはふざけてつけたわけではありません。