毎日食べるのを推奨されている海藻とキノコが一品で補えます。玉ねぎは、血液サラサラ効果も。
コツ、ポイント
海藻は、絞り過ぎない。軽く絞った位の方がみずみずしく美味しいです。
味付けは、薄味です。
良く作るレシピですが、最近は梅干しを省略して作ることが多いです。
このレシピの生い立ち
何回も作って、工夫して出来たレシピ。
1.
海藻を水に浸けて、もどす。ここで使用している海藻は、水で5分だけど、15分以上水に浸し、しっかりもどす。
2.
なめこを、ざっと洗い、沸騰している鍋にいれ、さっと火を通して、ざるにあげる。
3.
玉ねぎを薄くスライスする。
新玉ねぎがお勧めだけれど、無い場合は、普通の玉ねぎで。
辛い場合は、水にさらす。
5.
①の海藻は、手で軽くしぼる
③の 玉ねぎは、水に浸していた場合、ざるにあげる。
① 〜 ④ をボールにいれ、混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/5117123
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