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ホットケーキミックスでスポンジケーキ
by kcoton
ホットケーキミックスで簡単にできるスポンジケーキです♪ 食べ切りサイズのクリスマスケーキや誕生日ケーキにどうぞ!
コツ、ポイント
卵と砂糖のあわ立てがポイント!これさえきっちりできれば、ホットケーキミックスもぐるぐる混ぜ合わせても大丈夫! 18cmの型なら、卵L4、HM100g、砂糖大さじ5、サラダ油大1.5 にすると高さが出ます。
材料
(15~18㎝丸型)
ホットケーキミックス
70g
卵
L3つ
砂糖
大さじ4
サラダ油
大さじ1くらい
このレシピの生い立ち
簡単に作るために、計りを使わず、バターを溶かす手間を省くためにサラダ油を使いました。
1.
オーブンを160度の余熱セット
2.
卵と砂糖を入れて、泡立てる。字がかけるくらいにしっかりと。電動ミキサーがおすすめ!8分が目安。
3.
ホットケーキミックス、サラダ油をいれて混ぜる。 粉が残らないように、下から上へよく混ぜる。
4.
型に流して160度で25~30分くらい焼く。 焦げやすいので、色がついたらアルミホイルをのせる。
5.
真ん中が膨らんでいたら、竹串をさして何もついてこなければできあがり♪
6.
天板で焼くとロールケーキの生地に。小さめの丸型で焼くとデコレーションケーキ用に♪
7.
15センチの型を使うとこんな感じ…18センチだと高さ4センチくらいになります。
https://cookpad.com/recipe/511762
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