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時短・ヘルシー! ルゥ無しキーマカレー
by じゅっちャんママ
ダイエット中もカレーOK!あっさりヘルシーだけど男の子も大丈夫!満足カレー(^ ^)
コツ、ポイント
辛さの調節は調味料を入れる段階で鷹の爪を入れたりしますが、好みがあるので、我が家では個人で一味を足して食べてます!
材料
挽肉(合挽き・豚など好みのお肉)
200g
オリーブオイル
大さじ1〜2
玉ねぎ
2個
人参(無くても可)
1本
しめじ(無くても可)
1株
にんにく
2〜3個
生姜
にんにくと同量程度
野菜ブイヨン
1袋
醤油
大さじ1
塩
ふたつまみ
胡椒
少々
カレーパウダー
大さじ2
このレシピの生い立ち
カレーは油が多いので、ヘルシーに。そして簡単に作れるレシピを考えました!
1.
玉ねぎをみじん切り、人参を角切りにします。他に入れたいものがある方は準備して下さい。ピーマン・茄子・キノコがオススメ
2.
挽肉を炒めてザルで油を落とします。これでかなり油がカットされます。私はさらにお湯をかけて油を落としました。お好みで。
3.
オリーブオイルで野菜を炒めます。全体的にしんなりしてきたら挽肉を戻します。
4.
全体が混ざったら、にんにく・生姜のすりおろし、野菜ブイヨン・醤油・塩胡椒を入れます。ここで味見。
5.
カレーパウダーを入れてからだと、味が分かりにくいので、そのまま食べて美味しい味になってからカレーパウダーをいれます。
6.
しっかり混ぜ合わせて完成。
7.
野菜や目玉焼きのトッピングもオススメです。
https://cookpad.com/recipe/5118164
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