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ダシ入り100%豆腐ハンバーグ
by ごまこん
あっさりしたヘルシーなハンバーグです♪タレなしでもダシがきいてて美味しいッ!
コツ、ポイント
★ほうれん草の代わりにひじきとかピーマンとかなんでもOK!玉ねぎだけじゃちょっと寂しいので(p_q*) ★醤油は好みですが、今回はボールをグルっと1周くらい★焼くときに型崩れやすいので、熱々のフライパンに入れ、しっかり焼き目がつくまで焼くとよいですよ♪
材料
(4人分)
豆腐
1丁
玉ねぎ
1/2玉
ほうれん草
1株(1/4袋)
◎かつお節
1パック
◎いりこだし(スティック)
1/4本
◎しょうゆ
適量
このレシピの生い立ち
豆腐の期限がヤバそうだったので(a´^`a)あと母からあっさりしたのがイイというリクエストをもらい☆☆
1.
豆腐はしっかり水切りしておく。 玉ねぎ、ほうれん草をみじん切りにします。
2.
玉ねぎを炒め、きつね色になったら火を止め、ほうれん草を入れてなじむくらいに余熱で炒める。
3.
ボールに豆腐を入れ、形が残らないくらいに優しくこねる。そして炒めた野菜と◎をいれてさらにこねる。
4.
味見をして、良いと思ったら好きに成形します。
5.
油を入れ熱したフライパンで、強火で片面を焼き目が付くくらい焼く。
6.
裏返したら軽く強火で焼き、弱火にして蓋をして1分程蒸し焼く。
7.
両面焼き目が付いたら火を止め、さらに蓋をして1分ほど蒸す。ふっくら仕上がります☆ お皿に盛り付けたら完成ッ!
8.
昨日の中華餡を乗せたver.ヾ(*・ω・*)
9.
あまったタネは、小さく成形してお弁当用に!
https://cookpad.com/recipe/511827
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