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オレンジ風味のガトーショコラ
by りとなっつ
ふわっとほろっと、チョコ感しっかり!オレンジの風味が大人な味わい♡
コツ、ポイント
最初に、材料を全て測って準備しておくとラクです! ガトーショコラは、手順さえ覚えてしまえば簡単にできますよ(*´ェ`)ノ
材料
(ホール15㎝ or パウンド型 (大)サイズ)
☆ビターチョコ
50g
☆ミルクチョコ
30g
☆バター
60g
☆生クリーム
30ml
☆マーマレードジャム
70g
☆ブランデーorラム酒
大1
○卵
3個
○砂糖
卵黄30g卵白30g
*薄力粉
40g
*ココア
35g
このレシピの生い立ち
オランジェットが好きすぎる〜ので、 ケーキに(*´艸`*)
1.
卵白に砂糖30gを入れメレンゲを作る。出来たら、冷蔵庫で冷やしておく。
2.
チョコとバターを溶かし、生クリ・マーマレード・リキュールを入れて混ぜておく。
3.
卵黄に30gの砂糖を加え、白くもったりするまで混ぜる。
4.
オーブンを160℃に予熱しておく。
5.
卵黄の生地にチョコ生地を、混ぜる。
6.
メレンゲの1/3を入れて、よく混ぜる。
7.
粉類をふるい入れ、さっくりと混ぜる。
8.
メレンゲを2回に分けて加える。
9.
160℃で、40〜45分焼く。
https://cookpad.com/recipe/5118790
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