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給食で大人気④コールスローサラダ
by Freshsnow
カレーやシチューにぴったり!
コツ、ポイント
カレーやシチューによく合います。スプーンで豪快に食べてください。箸だと食べにくいのです・・・。子どもってスプーンで食べるとたくさん食べてくれます。
材料
(3~4人分)
キャベツ
3~4枚
きゅうり
1本
コーン
30gくらい
切れてるチーズ
3~4枚
サラダ油
大さじ1
酢
大さじ2
塩・こしょう
適量
このレシピの生い立ち
給食ではハムも入っていましたが、子どもがハム嫌いなので入れていません。でもさっぱりしていておいしいです。 油や酢はお好みのものに変えると違う風味でおいしいと思います。
1.
キャベツを粗みじん切りにする。(コーンの大きさを目安に) ざるに入れてお湯をかける。キャベツの青臭さが取れるだけでなく、かさも減ってたくさん食べられる。 水気を絞っておく。
2.
きゅうり、チーズをコーンの大きさを目安にサイコロ状に切る。
3.
サラダ油、酢、塩コショウでドレッシングを作る。泡だて器でよく混ぜておく。
4.
野菜にドレッシングをかけてしばらく味をなじませる。
https://cookpad.com/recipe/511887
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