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ココナッツ蒸しパン
by もんもんももちゃん
レンジの蒸し物機能で簡単に。ふわふわになります。
コツ、ポイント
普通にレンジでチンの蒸しパンは、固くなりがちな気がしますが、蒸し機能だとそれなりになります。
材料
(マフィン型5個分)
小麦粉(薄力粉)
50g
ココナッツパウダー
10g
砂糖(上白糖)
8g
ベーキングパウダー
2g
塩
少々
水
60g
ココナッツオイル
3g
レーズン
お好きな量
このレシピの生い立ち
カルディセール時に、嬉しでココナッツパウダーなんぞ買ってみたものの使い方に困り、いつもの蒸しパンに入れてみると、砂糖少なめでも甘くできました。
1.
材料をすべてボウルに入れ、泡立て器や大きめスプーンでしっかり混ぜ合わせる。
2.
型に8分目くらいまで流し入れる。
3.
私はレンジの「蒸し物15分」コースのオート機能で。
4.
レンジ庫内は、スチーム効果で水びしょびしょにはなりますが、鍋など使うよりは後片付けは私は楽ちん。
https://cookpad.com/recipe/5119014
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