あんこを使わず、さつまいもでお汁粉を作ってみました。
コツ、ポイント
②でお好みの甘さに調節してください。
このレシピの生い立ち
あんこを使わないお汁粉を作ってみたかったので。
1.
さつまいもは皮をむき、2㎝厚さに切り、軟らかくなるまで茹でる。
2.
①をつぶして鍋に入れ、水、塩、砂糖を加えピューレ状になるまで弱火で煮る。
3.
ボウルにAを入れよく練り混ぜ、4等分にして丸め真ん中を凹ます。
熱湯で浮き上がってくるまで2~3分茹でる。
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