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ふんわり♪あっさり味の『マフィン♪』
by ケンケン♪
卵もマーガリンもバターも牛乳&豆乳も入りません♪だが!『普通に旨い♪』ホントに『普通』だけど(´-ω-`)
コツ、ポイント
6個取りは半量で計算しやすい♪焼成時間20分前後で調整を。糖分は三温糖だけorシュガーカットだけでも作れます♪高温でカリっと焼くのもありですよ♪
材料
(マフィン型12個取り)
お湯
240g
三温糖(全量なら80~90g)
30g
シュガーカット(全量なら40g)
20g
塩
ふたつまみ
キャノーラ油
70g
薄力粉
240g
BP
12g
バニラエッセンス(orオイル)
適量
このレシピの生い立ち
玉ねぎマフィンを『豆乳から水』に変えたトコロ、非常に良い出来だったので、乳卵アレルギー対応のスイート系マフィンも『水』を使ってみたのょ(*^^*)
1.
ボウルにお湯とシュガーカット&三温糖を入れ溶かす→他の材料も入れ混ぜる→マフィン型にグラシン紙を敷き生地を入れる→
2.
190℃に予熱したオーブンで25分焼成。(トップ写真は180℃です(^^;190℃で焼いて下さい♪)
https://cookpad.com/recipe/5119525
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