小麦粉と塩だけなのでいつでも家で作れます。子供と一緒にフミフミ・モミモミ楽しいですよ!
コツ、ポイント
打ち粉はケチらず多めにしたほうが麺がくっつかなくてキレイに仕上がります。押し切りの時も茹で上がった時に太くなるので、思ってるより細めに切ったほうが茹で時間の時短になります。
このレシピの生い立ち
外に出歩けない時期の家での楽しみを考えて
2.
ビニール袋を2重にして5〜10分ほど踏む(何回か折り返して踏むを繰り返す)
3.
打ち粉をして伸ばし、重ね折りをして5ミリくらいの感覚で押し切りする
https://cookpad.com/recipe/5119702
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