お浸しだと食べない子供も、ナムルにすれば、モリモリ食べます。
コツ、ポイント
もやしの上手なゆで方:①沸騰した湯に入れ、少しかためにゆでる。②ザルに広げ、そのまま冷ます。※水に取ると水っぽくなるので注意。
小さいお子様のために、食べやすいように切ってもよいでしょう。
1.
ほうれん草は、ゆでてから水にとり、アク抜きする。水気を絞ってから、2~3cm程度の長さに切る。
2.
もやしはゆでてザルにとります。※水に取りません。
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