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ごま油香る♪小松菜と厚揚げのおひたし
by Harvest831
レンチンで小松菜シャキシャキ! ごま油が香るおひたしです♪
コツ、ポイント
・レンチンした小松菜は、シャキシャキ感を残すため、絞らずにキッチンペーパーなどで軽く水分をふき取ります。 ・厚揚げをカリカリに焼くと食感が楽しめます。 ・厚揚げを油揚げにしても美味しいです!
材料
(2人分)
小松菜
2~3株
厚揚げ(4パック入り)
2個
しめじ
飾り
しょう油
少々
昆布だし(濃縮)
大さじ1
水
大さじ2
このレシピの生い立ち
定番のおひたしにごま油で変化をつけ、おつまみに。 TVで観た「しょう油あらい」を試したくて作りました。
1.
小松菜は2cmくらいに切り、ラップしてレンチン。 小松菜にしょう油を少々振りかけ下味をつける。
2.
昆布だしと水が入ったボウルに下味をつけた小松菜をひたす。
3.
ごま油で厚揚げを焼く。 焼いた厚揚げを②に入れ、出汁をしみこませる。 盛り付けて完成。
https://cookpad.com/recipe/5120033
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