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すぐできる!アスパラ菜とえのきの塩麹炒め
by すいはんき職人
アスパラ菜ですぐできる!簡単ささっと和風炒め!
材料
(2人分)
アスパラ菜
1束
えのき
1束
塩麹
大さじ1
塩
ひとつまみ
しょうゆ
1滴
油
適量
このレシピの生い立ち
実家で育ててるアスパラ菜を手軽に美味しく炒めてみました。
1.
アスパラ菜とえのきを小指の第二関節くらいの長さに切る。
2.
フライパンに油を引き、アスパラ菜の芯の部分を先に中火で炒める。 芯が柔らかくなってきたら葉を入れる。
3.
全体的にしんなりしてきたら、切って洗ったえのきを入れる。 アスパラ菜の水分で煮るようなイメージで、全体を箸でほぐす。
4.
全体がしんなりしてきたら、塩麹を入れて和える。 最後に塩、しょうゆで味を整えて完成!
https://cookpad.com/recipe/5120107
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