つやつや、ふっくらで、歯ごたえもあります。
ハンバーグやステーキ等の付け合わせに。
コツ、ポイント
焼いてシワっぽくなる前に水を入れて蒸します。
1.
いんげんを洗い、ヘタを切り半分くらいに切る。
2.
フライパンにオリーブオイルを入れていんげんを中火で1分炒める。
4.
水を加えて、蓋をして沸騰したら弱火にして5分蒸す。
5.
蓋を取り、水分を飛ばしたら、こしょうを少し振って出来上がり。
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