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ルクルーゼで手羽元のトマト煮込み
by やままや
ココットロンドの20cmで作りました☆水は入れていません。野菜の水分だけで、ゆっくり煮込んでくださいね♪
コツ、ポイント
特にありません(*^_^*) 材料を入れたら、あとはルクルーゼにお任せです♪
材料
(2~3人分)
鶏手羽元
500g
トマト水煮
1/2缶
玉ねぎ
中1個
コンソメ
1個
ローリエ
1枚
塩コショウ
少々
白ワイン(あれば)
大さじ1
このレシピの生い立ち
友人が遊びにくるので、何かルクルーゼでおもてなししたいなと思ったところ、鶏手羽元が冷凍してあったのを思い出して、じっくりコトコト煮込んでみました。
1.
鶏手羽元に塩コショウする。玉ねぎは半月切り、トマト水煮は、適当に潰しておく。
2.
玉ねぎを鍋に敷き詰め、その上にトマト水煮、鶏手羽元の順に乗せ、あれば白ワインをふりかけ、蓋をして弱火にかける。
3.
水分が出てきたら(15~20分ぐらい)、砕いたコンソメとローリエを加えて、蓋をして弱火で引き続き煮込む。
4.
時々木べら等で混ぜながら、コトコト1時間ぐらい煮込む。 最後に塩コショウで味を調えたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/512033
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