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レンジで♡コーヒー味の卵黄プリン
by ガトーさん
豆乳飲料の麦芽コーヒーを使ってレンジで3分で出来る卵黄だけを使ったプリンです。耐熱ボウルのまんまなので、楽チンです。
コツ、ポイント
レンジの時間は加熱しすぎないように、少しずつ追加で。卵黄、砂糖をすり混ぜた後に豆乳を入れるとき、豆乳を熱くしすぎないように・・・卵黄が煮えてしまうので。
材料
(直径15㎝耐熱ボウル1台分)
卵黄
4個
砂糖
30g
麦芽コーヒー(豆乳飲料)
200㏄
このレシピの生い立ち
何も、甘い物がなくて、でも何か食べたかったので、買ってあった、コーヒー味の豆乳飲料で,前に作ったプリンのレンジ時間を変えて試したかったので。
1.
ボウルに卵黄、砂糖を入れ、ホイッパーですり混ぜる。レンジで麦芽コーヒーを60℃に温めたものを半分入れてよく混ぜる。
2.
残りの麦芽コーヒーも混ぜて、裏ごししながら、耐熱ボウルに移し替えて、キッチンペーパーで表面の泡を取る。
3.
ラップをふんわり端を少し隙間を開けて被せ、600W2分、300W1分チン。指先をぬらして、真ん中を押してみて弾力があれば
4.
OK.氷水に付けて、冷やして出来上がり。食べる時、スプンですくった断面の写真です。
https://cookpad.com/recipe/5120387
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