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豚のオレンジソース煮
by commeline
豚ロース肉をかりっと揚げて みかんのソースでいただきます。 冷めてよし あたたかくてよし とってもさっぱりと美味しいのです
コツ、ポイント
酢や砂糖は好みで調節してください。豚の揚げて熱いうちにからめます
材料
(2人分)
豚ロース肉(とんかつ用)
2枚
下味(レモン汁 塩)
小さじ1・少々
衣(片栗粉・小麦粉)
同量
ソース「オレンジ汁
100cc
レモン汁(ポッカレモン)
大さじ1
砂糖・薄口醤油・塩
少々
このレシピの生い立ち
おみかんの甘い時期です。あたたかいおみかんのソースも さめても美味しいです。
1.
豚肉のとんかつ用を細い棒ジ状に切りレモン汁と塩をふってよくもみこむ。
2.
片栗粉と小麦粉を同量にあわせ 1の豚にからめて かりっと揚げる
3.
ソースの材料を鍋にかけ、煮立ったら片栗粉でとろみをつけ 2の入れて さっとからめて取り出す。
4.
ソースを敷き 3の豚を盛り 青菜を添えてできあがり~♪
https://cookpad.com/recipe/512042
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