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アップルキャラメル炊飯器ケーキ☆
by にがうりーこ
何度も焼いている定番ケーキ。スイッチオンまで5~10分、朝食を作るついでに焼いています。りんごでしっとり、ぱさぱさしません。
コツ、ポイント
家族、娘二人のクラスメイトに大好評だったケーキ。キャラメルがいい風味を出してくれます。パイン缶で作ってもおいしいのでおすすめ。
材料
(5合炊用)
ホットケーキミックス
200g
砂糖
100g
シナモンパウダー
少々
牛乳
50cc
卵
2個
サラダ油(キャノーラ油)
70cc
リンゴ・皮をむいてイチョウ切り
大1個または中1.5 個
ミルクキャラメル・刻む
大3個(お好みで)
塗り用サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
ケーキはほとんど炊飯器で焼いています。いつもテキトー配合ですが、評判がよく、残ったレシピがコレ。
1.
炊飯器の内がまにサラダオイルを塗っておく。リンゴを切る、キャラメルを刻む。
2.
ホットケーキミックス、砂糖、シナモンパウダーをボウルに入れ泡だて器で混ぜる。
3.
牛乳、卵、サラダ油を加え、なめらかになるまで混ぜる。
4.
リンゴ、ミルクキャラメルを加え木べらで混ぜる。内がまに流す。
5.
炊飯器焼き時間60分(我が家のは焼き機能付き)。スイッチが切れたら中心に竹串を刺し火が通っているか確認する。なべ底を氷水に漬け完全に冷ましてから抜く。
6.
炊飯スイッチを押し、切れたらもう一度押す方法でもいいかと。キャラメルのせいで底が張り付いてしまいがち、けれどおいしいので文句出ません。
https://cookpad.com/recipe/512068
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