文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単☆夏野菜のカレー
by まちくり
カレールーでお手軽カレー作りましょう♪ 野菜はなすとズッキーニ!トマトの酸味であっさり!ガラムマサラで辛味も自由自在!
コツ、ポイント
使用する肉はお好きなものをどうぞ! あっさりならやっぱりチキン♪ 写真のカレーは、チキンです。(大豆入り) つゆの素を入れると味が落ち着きます。(娘談) ガラムマサラは、お好みで増減してください。(お子さま向けの辛さではないので!)
材料
(4人分)
カレー用肉
250g
玉ねぎ
1個と半分
なす
2本
ズッキーニ
1本
ニンニク
1片
バター
10g
トマト缶(カットトマト)
1缶(400cc)
水
400cc
固形カレールー
4カケ(箱半分)
ガラムマサラ
大さじ1
つゆの素
大さじ2
このレシピの生い立ち
夏に美味しくて簡単にあっさりトマト風味のカレーを食べたくて。
1.
玉ねぎは7㍉くらいの薄切り、なすとズッキーニは食べやすい大きさの乱切りにします。肉類も食べやすい大きさに。
2.
鍋にみじん切りしたニンニクを入れ、バターも入れます。 ここで、中火に点火しニンニクの香りが出るまで炒めます。
3.
香りが出たら、肉を入れ焼き色がついたら玉ねぎを炒めあわせます
4.
なすとズッキーニも入れ炒めます。 野菜に油がなじんだら、トマト缶と水を入れ強めの中火にし、蓋をせずに沸騰させます。
5.
沸騰したら、弱火~弱めの中火にし、煮込みます。(15分)
6.
一度火を止め、カレールーを割り入れ混ぜて溶かします。
7.
弱火~弱めの中火に火をつけ、とろみがつくまで少し煮込みます。(5分)
8.
ガラムマサラとつゆの素を入れてできあがり♪
9.
カレー粉で作る『さっぱり♪夏野菜カレー』もあります。トマトの酸味が美味しい♪ レシピID5113156
10.
㊗2018/07/06 『夏カレー』の人気検索で1位になりました! みなさん、ありがとうございます♪
https://cookpad.com/recipe/5121048
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.