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簡単!美味しい♪キュウリの焼酎漬け
by marp_m
キュウリの美味しい季節♪作り置きしておくと、もう1品欲しい時にいいですよ(^-^)b
コツ、ポイント
2日目以降も漬けたままにしてても味がうすまる事はないので、4・5日は美味しく食べられますよ(^-^)b焼酎の代わりに、ホワイトリカーでも作れます♪
材料
(キュウリ1㌔分)
キュウリ
1k
焼酎
100cc
砂糖
120g
塩
大さじ2
このレシピの生い立ち
美味しいキュウリのお漬け物が食べたくて、母から教わったレシピです(^-^)
1.
キュウリのヘタ部分を少し切り落とし、切り口どうしをクルクルとすり合わせ、アクを抜く。
2.
切り口に付いた、白い泡を洗い流し、ピーラーで3本くらい皮をむき、おしりの方もちょっとだけ切り落とす。
3.
ジップロックなどの、チャック付きの袋に、調味料を全て入れる。
4.
そこに、キュウリを全ていれ、しっかりとチャックを閉め、砂糖と塩が溶けるまでシャカシャカ振る。
5.
袋の中の空気を抜いて、冷蔵庫に! 時々モミモミしてあげるといいですよ♪2日目くらいが食べ頃です!
https://cookpad.com/recipe/5121294
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