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ねぎと牛レバー丼(豚レバー丼)
by 埼玉県熊谷市
鉄分、たんぱく質が豊富です。 ビタミンB群も豊富に含まれていて、元気が出る食事です!(^^)! 検索トップ10入り感謝★
コツ、ポイント
1人前 760kcal
材料
(3人分)
牛レバー
250~300g
レタス
適量
長ネギ
適量
にんにく(みじん切り)
1片
卵(半熟)
3個
片栗粉
適量
サラダ油(揚げ用)
適量
★酒
大さじ1/2
★しょう油
大さじ1/2
★砂糖
大さじ1~
★ケチャップ
大さじ1~
★ウスターソース
大さじ2
★味の素
少々
ごま油
少量
このレシピの生い立ち
▼提供:「埼玉県栄養専門学校」管理栄養士・家政学修士 熊谷市の「暑さ対策プロジェクトチーム」が暑さに負けない強い体を作ろう!と掲載。
1.
レバー:薄く切り、片栗粉をまぶす。 レタス:千切り 卵:半熟卵にする。
2.
★の調味料を合わせておく。
3.
中温の油でレバーを揚げ、油を切っておく。
4.
鍋ににんにくを入れて炒め、香りが出たら③を入れ、②をよく混ぜながら鍋に入れレバーにからめる。ごま油を少量入れる。
5.
長ネギを直火で焦げ目がつくまで焼き、斜めに切る。
6.
白米の上にレタス、長ネギ、④、半熟卵をのせて、できあがり。
https://cookpad.com/recipe/5121492
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