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小松菜と卵のにんにくソテー
by 埼玉県熊谷市
小松菜の苦みと卵のまろやかさがうまくマッチング★ にんにくが夏バテを回復させます!(^^)!
コツ、ポイント
1人前 170kcal
材料
(4人分)
小松菜
250g
卵
2個
ベーコン
100g
にんにく
2片
★酒
15ml
★しょう油
15ml
★生姜汁
5ml
塩
少々
ごま油
少々
このレシピの生い立ち
提供:「埼玉県栄養専門学校」管理栄養士・家政学修士 熊谷市の「暑さ対策プロジェクトチーム」が、暑さに負けない強い体を作ろう!と掲載。
1.
小松菜:5cmの長さに切る。 ベーコン:2cmの長さに切る。 にんにく:薄切りにする。 ★の調味料を合わせておく。
2.
溶き卵をフライパンでふんわり炒め取り出す。 同じフライパンに、にんにくを弱火でカリッとするまでサラダ油で炒めて取り出す。
3.
再び同じフライパンにベーコン、小松菜を炒め合わせ、★の調味料を加えて手早く混ぜる。
4.
②の卵とにんにくも戻し入れ、最後に塩少々で味を調え、ごま油を回し入れる。
https://cookpad.com/recipe/5121516
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