今回は粗挽き胡椒を多めに入れてスパイシー。
ウインナーやベーコン、ミックスベジタブル、ひき肉やら何入れても合いそうです。
コツ、ポイント
牛乳でふっくら。
上下を裏返す時は、フライパンにお皿を乗せてひっくり返しちゃいます。戻す時は、お皿を滑らす様に慎重に…
このレシピの生い立ち
普通の厚焼き玉子に飽きてきて。
1.
玉ねぎは薄切り、じゃがいもは太めの千切りにします。
2.
ボウルに卵を溶き、溶いた卵にあらかじめ、牛乳と塩胡椒を振っておきます。
3.
フライパン(今回は20㎝使用)に油をひき、玉ねぎを炒めます。
透き通って来たら、じゃがいもを入れて炒めます。
4.
玉ねぎ→じゃがいもの順で炒め、色が透き通ってきたら、コンソメをまぶします。
5.
②の溶き卵を回し入れ蓋をし、中火〜弱火で6分程むします。
6.
表面の色が変わったら、上下を裏返し、蓋をして1分。
(大きなお皿等でひっくり返して下さい。)
7.
できあがり。
大皿に入れて、ピザカッター等で食べやすく分けたら、お好みでケチャップかけてどうぞ。
8.
*油をひく工程が無いとご指摘受けました。
省略してしまいごめんなさい。更新しました。
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