干し椎茸とツナから出た旨みがおいしいご飯です。材料を入れて炊くだけだから簡単!
コツ、ポイント
薄味めの仕上がりです。ツナは水煮缶よりオイル漬けの方が美味しく仕上がるようです。
このレシピの生い立ち
我が家好みの炊き込みご飯を作りました。
1.
米は洗ってざるに上げておく。干ししいたけを適量の水で戻す(戻し汁も使うので取っておく)。
2.
●の調味料と1の戻し汁+分量のラインに足りない分の水を足して炊飯器にセットする。
3.
切干大根はさっと洗って食べやすくざくざく切る。干し椎茸、人参も細切り。ツナ缶は油を軽く切る。
4.
米の上に材料全てを乗せて炊く。炊き上がったら充分蒸らしてから混ぜ、ゴマなどをふってどうぞ。
5.
☆冷めてもおいしいのでお弁当やおにぎりにも♪
6.
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