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簡単!ゆず風味でいただく鶏肉料理
by かんのしんや
ゆず風味のソースはすぐできるので、忙しいときには最適!簡単なのに、味がしっかりしているので、ごはんが進みます。ゆず好きな人にはちょうど良い!
コツ、ポイント
ゆずの皮は入れすぎると苦くなりすぎてしまうので、注意してください。●の材料はJamie Oliverさんがプロデュースしたシェイカーを使ってシェイクすると楽ですよ!(amazon.co.jpのホーム&キッチンでJamie Oliverと検索すると出てきます。5040円です。)
材料
(4人分)
鶏もも肉
2枚
大葉
4枚
大根
5センチ
○ゆず(小)の皮
4分の1
○ゆず(小)の果汁
1個分
●醤油
大さじ2杯
●料理酒
小さじ3分の2杯
このレシピの生い立ち
シェイカーを買ったので、それを使って何か和風のソースを作りたいと思って考えました。
1.
鶏もも肉は一口大に切り、表面を焼き付けるように、焼いておく。
2.
○の部分をまずシェーカーに入れ、シェイクする。細かくなったところで、●の材料を加え、もう一度シェイクする。たれはこれで完成。
3.
大根はおろし、大葉は細くスライスしておく。
4.
焼いておいた鶏肉と、おろした大根と大葉を器に盛り、最後にシェイクして作ったゆず風味のたれをかけて、できあがり!
https://cookpad.com/recipe/512231
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